مقروط على شكل بقلاوة

المقادير

04 كيلات سميد متوسط، 1كيلة زبدة أو سمن دائب، 1خميرة كيميائية، 1بيض، رشة ملح، ماء الزهر.

 الحشو

3 كيلات لوز أو غرس، 1كيلة سكر، ماء الزهر. 

التحضير

* نخلط السميد مع الزبدة والملح والبيض والخميرة ونتركه لمدة ساعة ليرتاح. 

 الحشو

نمزج اللوز والسكر  وماء الزهر حتى نحصل على قوام متماسك، نقسم العجينة إلى نصفين نصف نبسطه في الصينية ثم نضع الحشو، ثم نبسط النصف الثاني من العجينة ثم نشكل مقروطات متساوية وتنقش بالنقاش ونتركه  يرتاح. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وعندما يسخن جيدا ندخل الصينية. وعندما نحصل على اللون الذهبي  نخرجه من  الفرن ثم نشربّه وهو ساخن بالعسل مع ماء الزهر، نتركه يرتاح ليلة كاملة، نقسمه ونضعه في صحن التقديم.